Christstollenarten
Die bekanntesten Stollenarten sind heute:
Mandelstollen, Butterstollen, Marzipanstollen, Persipanstollen, Mohnstollen, Nuss-Stollen, Quarkstollen, Rosinenstollen, Champagnerstollen, Rotweinstollen, Westfalenbäcker-Stollen sowie Kinder- oder Ministollen für den kleinen Bedarf.
Weniger bekannt sind Schokostollen und Winzerstollen oder Christstollen mit Ingwer, getrockneten Aprikosen oder auch Moosbeeren.
Auch Stollen für Diabetiker gehören selbstverständlich zum Sortiment einer modernen Stollenbäckerei.